Esta receta de Leon’s, un querido restaurante en Charleston, Carolina del Sur, se apoya en jarabe tónico de Jack Rudy (si aún no has probado sus aceitunas en salmuera con vermú para mejorar tu martini , ahora es el momento) en lugar de agua tónica para agregar el sabor agridulce necesario. notas. El jarabe tónico es una mezcla concentrada de azúcar, quinina y productos botánicos, los ingredientes base del agua tónica antes de diluirla y carbonatarla.
Dado que el jarabe tónico contiene todo el sabor del agua tónica en solo una cucharada, un poco es suficiente en esta bebida. Para recrear Leon’s Frozen Gin and Tonic en casa, agregue su ginebra favorita (tenemos algunas ideas sobre las mejores ginebras para cada tipo de bebida ), sirope de tónica, jugo de lima recién exprimido y Lillet blanc en una licuadora con dos tazas de hielo. Si bien Lillet blanc no es un ingrediente tradicional en un gin tonic, el aperitivo floral y ligeramente dulce agrega profundidad y dimensión a este cóctel de verano y ayuda a equilibrar las notas más amargas que quizás no desees en esta época del año. Esta bebida espumosa y sabrosa se prepara en una licuadora en menos de un minuto y sirve para cuatro personas; guarde el exceso en el congelador y vuelva a combinar en la licuadora para obtener un cóctel fácil con las sobras. – Lucy Simón
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Ingredientes
4 onzas de ginebra London Dry
4 onzas de Lillet Blanc
2 onzas de jarabe tónico Jack Rudy
1 onza de jugo de lima
3 tazas de hielo
1 lima (para decorar)
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Direcciones
Agregue ginebra seca, Lillet blanc, tónica, jugo de lima y hielo a una licuadora de alta potencia. Licue hasta que quede suave, aproximadamente 15 segundos.
Vierta en vasos y decore con una rodaja de lima.
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