1-Para la gelatina de agua: Calienta el agua en una olla a fuego bajo, luego vierte la gelatina de chocolate y el azúcar, disuelve hasta integrar. Pasa la mezcla a un refractario rectangular y refrigera hasta que cuaje
2-Una vez que la gelatina haya cuajado, corta en cuadritos medianos de aproximadamente 2×2 cm con ayuda de un cuchillo. Reserva en refrigeración
3-Para la gelatina de leche: Calienta la leche entera, la leche evaporada y la leche condensada en una ollita. Una vez que suelte el primer hervor, incorpora el chocolate de mesa, la raja de canela y la grenetina fundida, mezcla hasta integrar. Cuela y deja enfriar ligeramente
4-Arma la gelatina: Coloca los cubos de gelatina en un molde de gelatina o pastel redondo y vierte encima la mezcla de gelatina de leche. Refrigera hasta cuajar
ADVERTISEMENT
