Gâteau au Citron à l’Italienne / SANS FARINE, SANS LEVURE ! ¡Fondant en boca!

Ingredientes :

300 gramos de ricota
110 gramos de azúcar
4 œuf
Una pinza de sal
150 gramos de amandes épluchées et réduites en poudre fine
Zeste d’un citron
2-3 cuillères à sopa de licor (Grand Marnier, ron ambré, au choix)
Instrucciones :