Galletas de ensueño, definitivamente las haré todas las semanas.

Instrucciones

Primero, separa los huevos y mezcla en un bol las yemas con la mantequilla picada y los demás ingredientes hasta formar una masa.
Por tanto, para obtener una masa especialmente suave, puedes seguir amasando con las manos incluso al final.
Luego divide la masa en 3 porciones y forma bolitas, envuélvelas en film transparente y colócalas en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente.
Luego corte salchichas de aproximadamente 1-2 cm de grosor de la masa y divídalas en trozos de 2-3 cm de ancho con un cuchillo y colóquelas en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
Después los pequeños trozos de masa ya no suben, por lo que no es necesario mantener una gran distancia.
Luego cocinar en el horno a 180 grados de temperatura superior/inferior durante 12-15 minutos y luego dejar enfriar sobre una rejilla.