Galletas de avena y manzana

Preparar la masa:
En un bol mezclar 60 g de mantequilla derretida, 50 g de azúcar, 1 cucharadita de azúcar de vainilla y 1 huevo hasta que quede suave.
Mezclar 110 g de avena hasta que estén bien combinados.
Agrega 50 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo y ralladura de naranja. Mezclar hasta obtener una masa suave.
Prepara el relleno de manzana:
Rebana o ralla 1 manzana.
Mezcle la manzana con 1 cucharada de pasas o nueces y de 4 a 5 cucharadas de jugo de naranja. Mezclar bien.
Combine y hornee:
incorpore suavemente la mezcla de manzana a la mezcla de avena hasta que se distribuya uniformemente.
Forme galletas pequeñas y redondas con la mezcla y colóquelas en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
Hornee en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados.
Sugerencias de presentación

Disfruta de estas galletas calentitas con una taza de té o café.
Sirva con una cucharada de yogur o una pizca de azúcar en polvo para darle un toque extra.
Combínalo con fruta fresca para un refrigerio equilibrado o un postre ligero.
Consejos de cocina