1. PREPARA LOS INGREDIENTES
Comience sacando los filetes de chuletón del refrigerador al menos 30 minutos antes de cocinarlos para permitir que alcancen la temperatura ambiente. Esto asegura una cocción uniforme. Mientras tanto, marina los camarones con aceite de oliva, ajo picado, pimentón ahumado, sal y pimienta. Dejar de lado.
2. SAZONE LOS FILETES
Frote cada filete con aceite de oliva, luego sazone generosamente con sal, pimienta negra, ajo picado, romero y tomillo. Asegúrese de que los filetes estén bien cubiertos con los condimentos.
3. COCINA LOS FILETES
Precalienta la parrilla, la sartén de hierro fundido o la sartén a fuego medio-alto. Coloque los filetes en la sartén o en la parrilla y cocínelos durante unos 4-5 minutos por cada lado a fuego medio o hasta que alcancen el nivel deseado de cocción. Deje reposar los filetes durante al menos 10 minutos después de cocinarlos, cubiertos sin apretar con papel de aluminio, para permitir que los jugos se redistribuyan.
4. COCINA LOS CAMARONES
Mientras reposan los filetes, calienta una sartén a fuego medio y agrega los camarones marinados. Cocine durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que estén rosados y opacos. Retirar del fuego y dejar de lado.
5. PREPARAR LA SALSA DE MANTEQUILLA CON AJO
En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego lento. Agregue el ajo picado y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue el perejil picado, las hojuelas de pimiento rojo (si se usa) y sal al gusto.
6. SERVIR
Coloque los filetes reposados en platos y cubra cada uno con camarones. Rocíe generosamente la salsa de mantequilla con ajo sobre el filete y los camarones. Sirva con rodajas de limón fresco y acompañamientos de su elección, como verduras asadas o una ensalada fresca.
Toques finales
Para animar realmente a sus invitados a saborear el momento, preste atención al ambiente. Pon la mesa con cuidado, eligiendo platos y cubiertos elegantes. Considere música de fondo suave y una iluminación tenue para crear una atmósfera acogedora. Una botella de vino tinto con mucho cuerpo o vino blanco frío, según se prefiera, puede complementar perfectamente los sabores de la comida.
Esta receta de filetes Prime Ribeye y camarones no es solo una comida; es una experiencia. Es una promesa de risas, calidez y el tipo de satisfacción que sólo se obtiene al disfrutar de una comida increíble en una compañía aún mejor. Así que tómate tu tiempo, disfruta el proceso y brinda por una noche que tú y tus invitados recordaréis con cariño en los años venideros.
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