Prepara los filetes:
En un plato poco profundo, mezcle la harina para todo uso, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
Drene cada filete cortado en cubitos en la mezcla de harina, cubriendo ambos lados uniformemente.
Dorar los filetes:
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Agregue los filetes dragados en cubos y dore por cada lado durante unos 2-3 minutos, hasta que se forme una costra dorada. Retirar de la sartén y reservar.
Saltear los aromáticos:
En la misma sartén, agrega la cebolla cortada en rodajas y el ajo picado. Saltee hasta que la cebolla se vuelva transparente y el ajo esté fragante, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Prepare la olla de cocción lenta:
Transfiera las cebollas y el ajo salteados a la olla de cocción lenta.
Coloque los filetes en cubos dorados encima de las cebollas y el ajo.
Crea la salsa:
En un tazón, combine el caldo de res, la salsa inglesa y el ketchup. Mezclar bien.
Vierta la salsa sobre los filetes en la olla de cocción lenta.
Cocine los filetes:
Tape la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas, o a fuego alto durante 3 a 4 horas, hasta que los filetes estén tiernos.
Engrosamiento opcional:
Si prefiere una salsa más espesa, disuelva 2 cucharadas de maicena en 2 cucharadas de agua fría. Agrega esta mezcla a la olla de cocción lenta 30 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción. Déjalo cocinar hasta que la salsa espese.
Atender:
Sirva los filetes en cubos cocidos a fuego lento con la rica salsa sobre puré de papas, arroz o su guarnición favorita.
¡Disfrute de su abundante y sabroso filete en cubos cocido a fuego lento!
ADVERTISEMENT
