Mezcle todos los ingredientes en un ziploc o en un plato grande.1/2 taza de salsa de soja,1/3 taza de aceite vegetal,2 cucharadas de azúcar moreno oscuro,1/4 taza de salsa inglesa,1 cucharadita de mostaza dijon,4 dientes de ajo,2 cucharadas cebollino, 1 1/2 cucharaditas de pimienta negra molida, 2 cucharaditas de vinagre balsámico Agregue el filete de falda y deje marinar (tapado) en el refrigerador durante la noche o al menos todo el día. 2 libras de filete de falda Caliente la parrilla de gas a fuego alto. Retire el bistec de la marinada y déjelo en la parrilla durante 2 minutos por cada lado. Luego baje a fuego medio y cocine otros 7-10 minutos, volteando nuevamente a la mitad, o hasta que alcance una temperatura interna de 130 grados F (usando un termómetro para carnes) para que esté medio cocido, o más tiempo para que esté medio cocido, etc. Retire y reserve para reposar en una tabla de cortar con papel de aluminio cubierto por encima. Mientras tanto, coloque la mitad de la marinada restante en una cacerola a fuego medio. Lleve la marinada a fuego lento durante 10 minutos, reserve. Corte el bistec a contrapelo y sirva con un rocíe más salsa si lo desea.
Notas
El filete de falda es una carne de menor calidad, por lo que cocinarlo bien cocido lo hará más masticable. ¡Es increíblemente sabroso y delicioso cuando se cocina adecuadamente! Guarde las sobras durante 3 a 4 días en el refrigerador.
Calorías nutricionales : 374kcal
ADVERTISEMENT
