Hoy cocinamos fideos a la cazuela, una receta muy sencilla, tanto en elaboración como en ingredientes, pero con un increible sabor que conquista a quien la prueba.
Es, además, una receta muy completa y sana, como suele pasar con las recetas de siempre, las de toda la vida. Si no la has probado nunca te animo a que la prepares, estoy segura de que se va a quedar ya para siempre en tu recetario.
Receta de fideos a la cazuela: los ingredientes
1 tira de costilla fresca cortada en trocitos
un par de tiras de panceta en daditos o unas salchichas troceadas
180 gr de fideos gordos
1 cebolla
medio pimiento rojo
unas cucharadas de salsa de tomate
un chorrito de vino blanco
media cucharadita de pimentón dulce
caldo de pollo
laurel
aceite de oliva
un diente de ajo
un puñadito de almendras
unas hebras de azafrán
sal
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