1 cucharada de condimento cajún
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de pimienta de cayena (ajustar al gusto)
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de sal
2 huevos grandes batidos
Aerosol para cocinar o aceite para engrasar
Instrucciones
1. Calienta tu Horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase una bandeja para hornear con aceite en aerosol o un cepillo de aceite ligero.
2. En un tazón poco profundo, combine la harina de maíz, el condimento cajún, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la cayena, la pimienta negra y la sal.
3. Coloca los huevos batidos en otro recipiente poco profundo.
4. Sumerja cada tira de pescado en los huevos batidos y luego sumérjalos en la mezcla de harina de maíz sazonada. Asegúrate de que cada pieza quede bien cubierta.
5. Coloque los palitos de pescado rebozados en la bandeja para hornear preparada.
6. Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido y la capa esté crujiente y dorada.
7. Sirva caliente, adornado con rodajas de limón si lo desea.
Variaciones y consejos
Si no te gusta el picante, puedes reducir la cantidad de pimienta de cayena o omitirla por completo. Para darle un toque herbal, también puedes agregar una cucharadita de tomillo seco u orégano a la mezcla de harina de maíz. Si le preocupan las alergias, un buen sustituto de los huevos puede ser una pizca de mayonesa o mostaza para ayudar a que la harina de maíz se adhiera al pescado. Por último, ¡siéntete libre de experimentar con diferentes tipos de pescado para encontrar el que mejor se adapte a los gustos de tu familia!
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