– 1 lata (14 onzas) de corazones de alcachofa, escurridos y picados
– 1 taza de espinacas frescas, picadas
– 1 taza de crema agria
– 1 taza de queso crema, ablandado
– 1 taza de queso parmesano rallado
– 1 taza de mozzarella rallada queso
– 2 dientes de ajo picados
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
– Sal al gusto
Direcciones
1. Comience colocando los ingredientes en capas en la olla de cocción lenta. Comience con los corazones de alcachofa picados y agréguelos uniformemente al fondo de la olla.
2. Seguir con las espinacas frescas, esparciéndolas encima de las alcachofas.
3. En un recipiente aparte, mezcle la crema agria, el queso crema, el queso parmesano, el queso mozzarella, el ajo picado, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo (si se usa). Revuelva hasta que la mezcla esté bien combinada.
4. Vierta esta mezcla cremosa sobre las espinacas y las alcachofas en la olla de cocción lenta, asegurándose de que se distribuya uniformemente.
5. Cubra la olla de cocción lenta con su tapa, déjela a fuego lento y cocine la salsa durante 2-3 horas. A mitad del tiempo de cocción, revuelve suavemente la salsa para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
6. Una vez que la salsa esté caliente y los quesos se hayan derretido hasta obtener una consistencia aterciopelada, revuelva por última vez, sazone con sal al gusto y estará listo para servir.
Variaciones y consejos
– Para darle un toque extra de sabor, agregue 1/4 taza de tomates secados al sol picados.
– Si prefieres un sabor ligeramente picante, sustituye la mitad de la crema agria por yogur griego.
– Conviértalo en una salsa italiana picante agregando 1/2 taza de pepperoni finamente picado y una cucharadita de condimento italiano.
– Vuélvete decadente con una superficie crujiente espolvoreando una capa adicional de parmesano rallado antes de que finalice el tiempo de cocción y permitiendo que se forme una corteza dorada.
– Para mantener la salsa caliente durante un evento, simplemente cambie la olla de cocción lenta a la configuración “tibia” después del tiempo de cocción inicial.
– ¿Tienes sobras? Úntalo en un sándwich o envuélvelo para obtener un relleno deliciosamente cremoso.
ANUNCIO
La próxima vez que se le antoje un plato reconfortante que sea tan placentero de preparar como de comer, deje que su olla de cocción lenta haga la magia con esta salsa de alcachofas y espinacas.
ADVERTISEMENT
