Ingredientes:
4 manzanas medianas, peladas, sin corazón y finamente picadas
1/2 taza de azúcar
2 cucharaditas de canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
1 cucharada de harina para todo uso
12 envoltorios de rollitos de huevo
Aceite para freír
Azúcar en polvo para espolvorear
Instrucciones:
Mezcle las manzanas cortadas en cubitos, el azúcar, la canela, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y la harina en un tazón grande hasta que las manzanas estén cubiertas uniformemente.
Coloque una envoltura de rollo de huevo en diagonal sobre una superficie limpia. Vierta una cantidad generosa de la mezcla de manzana en el centro del envoltorio, evitando llenarlo demasiado.
Dobla la esquina inferior sobre el relleno, metiéndola ligeramente hacia abajo. Dobla las esquinas laterales para encerrar el relleno. Enrolle bien el envoltorio de abajo hacia arriba, sellando la esquina final con agua.
Caliente el aceite en una freidora o sartén grande a 350°F (175°C). Fríe los rollitos hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 2 a 3 minutos, volteándolos para que se cocinen de manera uniforme.
Retire los rollitos del aceite y escúrralos sobre toallas de papel.
Sirva los rollitos de huevo con tarta de manzana calientes, espolvoreados con azúcar en polvo y, opcionalmente, con helado de vainilla o una salsa de su elección para disfrutar de una experiencia de postre extraordinaria. ¡Disfruta de esta delicia culinaria creativa que reúne lo mejor de ambos mundos!
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