Procedimiento
- En un recipiente grande, combina la cebolla picada, el salami cortado en trozos pequeños, el pan rallado, el perejil picado, la sal y la pimienta con la carne picada.
- Después, agrega las demás especias y el huevo a la mezcla de carne.
- Coloca la masa resultante sobre una lámina de film transparente y enróllala para formar una especie de cilindro similar a un salami.
- Pon el rollo de carne en el refrigerador y déjalo reposar durante unos 30 minutos para que se asiente.
- Luego, extiende la masa en una superficie plana y rellénala con lo que desees.
- Una vez rellena, corta la masa en porciones más pequeñas y hornéalas a 180 grados Celsius durante unos 20-25 minutos hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Tips
- Opta por carne de buena calidad para el relleno de tu pastel. La carne molida de res es una opción clásica, pero también puedes usar carne de cerdo, pavo o incluso una mezcla de carne molida para agregar más sabor y textura.
- Asegúrate de sazonar la carne con una buena mezcla de especias y hierbas para darle sabor. La cebolla, el ajo, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta son opciones populares, pero no dudes en experimentar con tus propias combinaciones de sabores.
- Si estás utilizando hojaldre comprado en la tienda, sigue las instrucciones del paquete para descongelarlo y prepararlo adecuadamente antes de usarlo. Si estás haciendo tu propio hojaldre, asegúrate de seguir la receta con cuidado para obtener resultados óptimos.
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