Preparar el Pollo: Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue los trozos de pollo del tamaño de un bocado y cocine hasta que estén dorados y bien cocidos. Dejar enfriar un poco.
Prepare la ensalada: en una ensaladera grande, combine las verduras empaquetadas, la cebolla morada en rodajas, los tomates cherry cortados por la mitad, el pepino en rodajas, el aguacate en rodajas y el maíz. Revuelva suavemente para mezclar los ingredientes.
Prepare el aderezo ranchero: en un tazón pequeño, mezcle el yogur griego, el ajo picado, el jugo de limón, la cebolla finamente picada, la mostaza de Dijon, el cebollino fresco, el perejil y el eneldo. Ajusta el condimento con sal marina y pimienta negra a tu gusto. Mezclar hasta que quede suave y bien combinado.
Combine y sirva: Agregue los trozos de pollo cocidos a la ensaladera. Rocíe el aderezo ranch casero por encima y revuelva suavemente para asegurarse de que todo quede bien cubierto. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Conclusión:
Esta saludable ensalada de pollo ranchero no solo es deliciosa sino que también está cargada de nutrientes. El aderezo ranch casero elaborado con yogur griego agrega una textura cremosa y una explosión de sabores frescos sin calorías adicionales. Perfecta para una comida ligera que satisface y nutre, esta ensalada es un testimonio de cómo una alimentación saludable puede ser a la vez simple y deliciosa. ¡Pruébalo hoy y experimenta la perfecta armonía entre sabor y salud en cada bocado!
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