Antes de que vuelvan las sopas de otoño, ¡disfrutemos un poco más de ensaladas mixtas! Ésta, que mezcla frutas, verduras y camarones, es una de las muchas variaciones de la ensalada hawaiana. Parecería que cualquier cosa que contenga piña se puede llamar “hawaiana”… Posiblemente, en cualquier caso, esta ensalada dulce y salada sea muy agradable de comer, incluso en nuestras latitudes.
Si ya tienes a mano restos de arroz cocido, no te llevará mucho tiempo preparar esta ensalada. Adapté un poco los ingredientes respecto a la receta inicial, sobre todo para la salsa (una especie de mayonesa ligera con yogur).
Para acertar con la receta es necesario medir bien los ingredientes y prepararlos antes de comenzar la receta. También debes respetar el tiempo y la temperatura de cocción, por lo que sigue paso a paso los pasos que te detallamos a continuación.
Ingredientes:
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