Envuelva el pepino rallado en una toalla de papel (o un paño de cocina) y exprímalo suavemente para eliminar el exceso de humedad. Agrega el pepino rallado a un bol junto con el yogur griego, el eneldo, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta. Revuelve para combinar.
Triture el pollo asado en trozos pequeños y agréguelo a la salsa preparada junto con las cebollas moradas. Mezcle hasta que esté cubierto uniformemente.
Sirva sobre pan de pita con tomate fresco en rodajas y cebolla morada, sobre galletas saladas, con chips de pita o sobre una cama de lechuga. Refrigere las sobras.
Recomendaciones de equipo:
Tazones para mezclar de vidrio Pyrex
Cucharas medidoras
Cuchillo de chef profesional Zwilling
Tabla de cortar Boos de arce
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