*Para el aderezo:*
– 1/2 taza de mayonesa
– 3/4 taza de crema agria
– 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
– 1 cucharadita de azúcar
– 2 cucharaditas de mostaza Dijon
– 1/2 cucharadita de salsa inglesa
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/ 2 cucharaditas de pimienta negra
*Para la ensalada:*
– 3 tazas de pasta de macarrones, cocida y escurrida
– 3 tazas de lechuga romana
picada – La mitad de 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
– 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
– 1/2 taza de guisantes verdes congelados, descongelados
– 1/3 taza de apio picado
– 1 1/2 tazas de jamón cortado en cubitos
– 1/3 taza de aceitunas negras
– 1/2 taza de queso cheddar rallado
**Instrucciones:**
1. **Prepare el aderezo:** En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la crema agria, el vinagre de vino blanco, el azúcar, la mostaza de Dijon, la salsa inglesa, la sal y la pimienta negra hasta que quede suave y bien combinado. Dejar de lado.
2. **Prepara la ensalada:** En un plato grande de vidrio o en un tazón para servir, comienza a colocar los ingredientes en capas. Comience con una capa de pasta de macarrones cocida y escurrida en el fondo del plato.
3. **Agrega la lechuga:** Luego, agrega una capa de lechuga romana picada encima de la pasta, extendiéndola uniformemente.
4. **Coloque las verduras en capas:** Continúe colocando capas con pimiento rojo cortado en cubitos, cebolla morada finamente picada, guisantes descongelados, apio picado, jamón cortado en cubitos y aceitunas negras, asegurándose de que cada capa esté distribuida uniformemente.
5. **Rocíe con el aderezo:** Una vez que todas las capas estén en su lugar, rocíe el aderezo preparado de manera uniforme sobre la ensalada, cubriendo todos los ingredientes.
6. **Cubra con queso:** Termine la ensalada espolvoreando queso cheddar rallado sobre la capa de aderezo, agregando un delicioso acabado con queso.
7. **Enfríe y sirva:** Cubra la ensalada de pasta en capas con papel film o una tapa y refrigere durante al menos 1 hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen. ¡Sirve frío y disfruta!
¡Esta ensalada de pasta en capas es perfecta para picnics, comidas compartidas o como guarnición refrescante para cualquier ocasión!
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