Prepare el relleno de tarta de queso: comience poniendo el queso crema ablandado y el azúcar en un tazón. Con una batidora de mano o de pie, bátelos hasta que formen una textura suave y cremosa. Asegúrate de raspar los lados del tazón según sea necesario para asegurar una mezcla uniforme. Una vez que el queso crema y el azúcar estén bien combinados, agregue extracto de vainilla a la mezcla y mezcle bien. Agregue gradualmente el Cool Whip descongelado al tazón, doblándolo suavemente hasta que esté completamente integrado. Este paso es crucial para lograr una consistencia aterciopelada en el relleno de la tarta de queso.
Prepare la ensalada de frutas: tome un tazón grande para servir y combine las frutas picadas de su elección. Estos pueden incluir piña enlatada triturada, kiwi en rodajas, plátanos cortados en cubitos, cerezas marrasquino cortadas por la mitad y mango cortado en cubitos. Asegúrese de que las frutas estén preparadas y limpias de antemano. Mezcle suavemente las frutas para distribuirlas uniformemente por todo el tazón. Este paso sienta las bases para los sabores tropicales de la ensalada de frutas.
Combine con el relleno de tarta de queso: una vez que las frutas estén mezcladas, agregue el relleno de tarta de queso preparado al recipiente con las frutas mixtas. Con una espátula o una cuchara grande, incorpore suavemente el relleno a las frutas hasta que queden cubiertas uniformemente. Ten cuidado de no aplastar las frutas ni desinflar el relleno durante este proceso. El objetivo es incorporar el relleno cremoso de cheesecake manteniendo la textura de las frutas.
Agregue coco rallado: Espolvoree coco rallado tostado y una porción de coco rallado sobre la superficie de la mezcla de ensalada de frutas. Esta adición agrega una capa de textura y realza los sabores tropicales de la ensalada. Use una espátula para mezclar delicadamente el coco con la ensalada, asegurándose de que se distribuya uniformemente. El coco complementa el relleno cremoso de tarta de queso y añade un toque de nuez al plato.
Enfriar y servir: Envuelva el recipiente con film transparente para sellarlo y coloque la ensalada de frutas tropicales con tarta de queso en el refrigerador durante al menos 60 minutos. Este tiempo de enfriamiento permite que los sabores se combinen y que la ensalada se enfríe adecuadamente. Justo antes de servir, espolvorea el coco rallado restante encima de la ensalada como guarnición. Este toque final agrega atractivo visual y sabor extra al plato. Una vez fría, la ensalada está lista para servir y disfrutar como postre o guarnición refrescante e indulgente.
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