Paso 1: prepare la mezcla de ensalada de col
Comience vaciando la bolsa de 14 onzas de mezcla de ensalada de col de 3 colores en un tazón grande. Esta mezcla generalmente incluye repollo verde, repollo rojo y zanahorias rallados, lo que proporciona una base vibrante y crujiente para la ensalada.
Paso 2: agrega las frutas y las nueces
Pica una manzana grande en trozos pequeños, dejando la piel para darle más color y nutrición. Agrega la manzana picada a la mezcla de ensalada de col. Luego, agregue ½ taza de arándanos secos, lo que agregará una acidez deliciosa y una textura masticable. Finalmente, incluya ½ taza de nueces picadas para obtener un crujido satisfactorio y un toque terroso.
Paso 3: cortar las cebollas verdes
Corta cuatro cebollas verdes en rodajas finas y agrégalas al bol. Las cebollas verdes proporcionarán un sabor suave pero picante que equilibra la dulzura de las manzanas y los arándanos.
Paso 4: prepara el aderezo
En un recipiente aparte, mezcle ¾ de taza de mayonesa y ¾ de taza de yogur natural o crema agria. La combinación de mayonesa y yogur (o crema agria) crea un aderezo cremoso y ligeramente picante. Agregue ¼ de taza de miel a la mezcla para darle dulzura. Finalmente, agregue ¾ de cucharadita de jengibre molido seco. El jengibre le dará al aderezo una calidez sutil y un sabor especiado que complementa maravillosamente los demás sabores.
Paso 5: combinar y enfriar
Vierta el aderezo sobre la mezcla de ensalada de col y mezcle todo hasta que esté bien cubierto. Asegúrese de que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente y que el aderezo cubra completamente la ensalada. Envuelve el bol con film transparente y colócalo en el frigorífico durante al menos una hora antes de servir. Este tiempo de enfriamiento permite que los sabores se mezclen y que la ensalada de col alcance la temperatura perfecta.
Conclusión
La ensalada de col con manzana y arándanos es una deliciosa variación de la receta clásica, que combina lo crujiente del repollo, la dulzura de las manzanas y la miel, la acidez de los arándanos y el crujido de las nueces. El aderezo con infusión de jengibre agrega una profundidad inesperada de sabor que hace que este plato se destaque. Ya sea que la sirva en una barbacoa de verano, en un banquete navideño o como acompañamiento para una cena entre semana, esta ensalada de col seguramente impresionará. ¡Disfruta del refrescante sabor y la colorida presentación de esta ensalada única!
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