Si bien los entusiastas del cangrejo a menudo prefieren la carne genuina de cangrejo para platos como salsa de alcachofas y cangrejo o sándwich de pastel de cangrejo, la versatilidad y rentabilidad de la imitación de cangrejo brillan en las ensaladas. La ensalada de mariscos con cangrejo, que se encuentra comúnmente en las delicatessen de las tiendas de comestibles o en su café favorito junto al mar, con su consistencia cremosa y sabores sabrosos, se ha convertido en un alimento básico en muchos hogares.
La inclusión de ingredientes como pimentón y eneldo le da un sabor único a este plato, diferenciándolo de sus homólogos.
Elegir el tipo adecuado de cangrejo para su ensalada
Una pregunta frecuente que surge es la distinción entre ensalada de cangrejo y ensalada de surimi.
Si bien ambos presentan de manera destacada una imitación de cangrejo, sus perfiles de sabor difieren. La ensalada de surimi a menudo incorpora sabores de inspiración asiática como salsa de soja, aceite de sésamo o jengibre. Por el contrario, la ensalada de cangrejo se inclina hacia un aderezo cremoso tradicional para ensaladas, que recuerda a los favoritos familiares como la ensalada de atún o huevo.
Ingredientes
1 libra de carne de cangrejo imitación de cangrejo
1 chalota picada
1/2 taza de apio picado
1/2 taza de mayonesa
1/2 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de eneldo
1/4 cucharadita de sal kosher
1/4 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
Instrucciones
En un tazón grande, combine todos los ingredientes enumerados. Mézclalos suavemente hasta que todo esté cubierto uniformemente.
Para que los sabores se combinen maravillosamente, se recomienda refrigerar la mezcla de ensalada durante aproximadamente una hora.
¡Sirva frío y disfrute de una explosión de bondad oceánica en cada bocado!
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