Cómo preparar Ensalada Completa con Salmón, Huevo y Aguacate
Para disfrutar de una ensalada completa con salmón, huevo y aguacate, lo primero que debemos hacer es lavar los tomates. A continuación los secamos y troceamos.
Echamos abundante agua con sal en una cacerola y la ponemos a fuego medio. Cuando rompa a hervir echamos los huevos y dejamos que se cuezan. Mientras, cortamos el aguacate y sacamos la pulpa. Luego, la troceamos y reservamos.
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También preparamos una vinagreta batiendo en un bol dos cucharadas de aceite, un poco de sal y pimienta, y el zumo de lima. Removemos bien.
Cuando los huevos estén hechos los dejamos enfriar ligeramente. Despues, los pelamos y los partimos.
Emplatamos la ensalada poniendo el huevo, el salmón, el aguacate, los tomates y los canónigos o cualquier otra variedad de lechuga o rúcula que nos guste.
Echamos por encima la vinagreta que hemos preparado y removemos bien, y ya tenemos lista nuestra ensalada. ¡Deliciosa!
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