En The Woodsman Tavern en Portland, Oregon, el mixólogo Evan Zimmerman infunde licor de cereza con el té ahumado Lapsang souchong. ¿El resultado? Un excelente riff sobre un tema antiguo .

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En un vaso, dejar reposar la bolsita de té en Heering durante 30 minutos. Presione el exceso de líquido de la bolsita de té y deséchelo.

Llene un vaso de pinta con hielo. Agrega el bourbon, el amargo y 1/2 onza de Heering infundido; revuelva bien. Colar en un vaso bajo lleno de hielo. Espolvorea las cerezas ensartadas con sal. Adorne con las cerezas y la rodaja de limón.

Avanzar
El Heering infundido sobrante se puede almacenar a temperatura ambiente hasta por 1 mes.