2 cebollas moradas, en rodajas finas
1 taza de vinagre de manzana
1/4 taza de agua
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
Opcional: especias enteras como granos de pimienta, semillas de mostaza u hojas de laurel.
Para la ensalada:
Lechugas mixtas (lechuga, rúcula, espinacas, etc.)
Tomates cherry, partidos por la mitad
Pepino, en rodajas finas
Rábanos rojos, en rodajas finas
Instrucciones:
Empiece por preparar las cebollas encurtidas. En una cacerola pequeña, combine el vinagre de sidra de manzana, el agua, el azúcar, la sal y las especias opcionales. Lleva la mezcla a fuego lento a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.
Coloque las cebollas moradas en rodajas finas en un frasco o recipiente de vidrio limpio. Vierta la mezcla de vinagre caliente sobre las cebollas, asegurándose de que estén completamente sumergidas. Deje que las cebollas encurtidas se enfríen a temperatura ambiente, luego cubra y refrigere durante al menos 1 hora, o preferiblemente durante la noche, para permitir que se desarrollen los sabores.
Precalienta tu parrilla o sartén a fuego medio-alto.
En un tazón grande, combine la carne picada, la papa rallada, las zanahorias ralladas, el pimiento morrón cortado en cubitos, la cebolla rallada, el perejil picado, los huevos, los dientes de ajo prensados, la sal y la pimienta negra. Use sus manos para mezclar todo hasta que esté bien combinado.
Divide la mezcla en porciones iguales y dales forma de hamburguesas del tamaño y grosor deseados.
Ase las hamburguesas durante 4 a 5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas al nivel de cocción preferido y hayan desarrollado una corteza dorada. Alternativamente, cocine las hamburguesas en una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva hasta que se doren y estén bien cocidas.
Mientras se cocinan las hamburguesas, prepara la ensalada. En un tazón grande, mezcle las verduras para ensalada mixtas, los tomates cherry cortados por la mitad, el pepino en rodajas y los rábanos rojos en rodajas finas.
Una vez que las hamburguesas estén cocidas, retíralas de la parrilla o sartén y déjalas reposar unos minutos.
Sirva las hamburguesas de carne al estilo alemán calientes junto con cebollas encurtidas y ensalada fresca.
¡Disfruta de esta deliciosa y abundante comida con tu familia y amigos, saboreando los sabores de Alemania con cada bocado!
Conclusión: Con sus ricos sabores e ingredientes abundantes, estas hamburguesas de carne de res al estilo alemán con cebollas encurtidas y ensalada fresca seguramente se convertirán en las favoritas de su repertorio de recetas. Ya sea que desee una cena reconfortante o esté planeando una reunión festiva, este plato ofrece un delicioso sabor de la cocina tradicional alemana que hará que todos quieran repetir. Entonces, enciende la parrilla, prepara un lote de cebollas encurtidas y prepárate para disfrutar de una comida memorable llena de sabor y encanto.
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