1. Batir el huevo. Mantequilla derretida. Calienta la leche hasta que esté tibia en una cacerola. Luego agregue la harina, la levadura seca, el azúcar, el huevo, la mantequilla, la leche y la sal en un tazón grande.
2. Primero amase todos los ingredientes con el gancho amasador de la batidora de mano, luego con las manos hasta formar una masa de levadura tersa y muy suave.
3. Cubra la masa con un paño de cocina y luego déjela reposar durante 1 hora hasta que la masa haya al menos duplicado su volumen.
4. Cortar la mozzarella en tiras. Ahora vuelve a amasar la masa con un poco de harina y dale forma de bola. Precalentar el horno (210 °C de temperatura superior e inferior).
5. Colocar la masa en una bandeja de horno forrada con papel de horno y, con un poco de aceite en las manos, darle forma de bizcocho redondo y plano de aprox. 25cm.
Ingredientes :
1 huevo
3 cucharadas de mantequilla
125 ml de leche
250 g + un poco de harina
1 cucharadita de levadura seca
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
3 dientes de ajo
2 bolas de mozzarella
Pimienta, hierbas italianas secas y hojuelas de chile para espolvorear
un poco de aceite para darle forma
Preparación:
1. Batir el huevo. Mantequilla derretida. Calienta la leche hasta que esté tibia en una cacerola. Luego agregue la harina, la levadura seca, el azúcar, el huevo, la mantequilla, la leche y la sal en un tazón grande.
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