Rellenar la cobertura:
Vierta la mezcla de pudín en una manga pastelera provista de una boquilla perforada de tamaño mediano.
Coloque la manga pastelera directamente sobre la bandeja. Sostenga la manga pastelera con la mano derecha. Sostenga la bolsa con la mano izquierda (con la palma hacia arriba). Inserte la boquilla perforada en la masa y solo ahora presione la crema con una ligera presión. Luego elimine la presión por completo. Tire de la manga pastelera hacia arriba. Y continúa inyectando los siguientes montones en la masa de la misma forma.
Dependiendo del horno, hornear a 180 C (calor superior-inferior) durante unos 35-40 minutos. Dejar enfriar después de hornear.
Decoración:
Calentar mermelada/miel (10 segundos a temperatura alta en el microondas), colar a través de un colador y untar finamente sobre la masa de chocolate. Espolvoree hojuelas de coco por encima.
Cortar el bizcocho en aproximadamente 21 trozos (4 x 7 cm).
– En lugar de la manga pastelera, también puedes usar bolsas para congelar y cortar una esquina.
– Para rellenar la crema, primero presione la parte inferior de la bolsa en la boquilla perforada. Esto evita que la crema se derrame al llenar la manga pastelera. Coloque la manga pastelera en su mano izquierda, inclínela hacia abajo y doble la mitad superior de la bolsa hacia afuera sobre sus dedos. Con una espátula o cuchara, verter la nata vaciando la espátula contra los dedos cubiertos con la manga pastelera.
– Para una apariencia agradable, rocíe brevemente la crema de manera uniforme en la masa para crear montones de tamaño uniforme.
– Colocar la nata formando líneas horizontales imaginarias para que la masa de chocolate quede entre los montones.
– Corta el bizcocho enfriado a través de las líneas de crema para que los cortes tengan un hermoso aspecto marrón-blanco.
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