DONUTS CON COBERTURA DE CHOCOLATE

Ingredientes
Ingredientes para la masa madre:
3 gr de levadura fresca
90 gr de agua templada
140 gr de harina
Ingredientes para la masa final:
La masa madre
3 yemas de huevo
15 gr de leche
30 gr de azúcar
20 gr de levadura fresca
125 gr de harina
Dos pellizcos de sal
30 gr de mantequilla
Ingredientes para la cobertura:
100 gr de chocolate de cobertura
1 cucharadita de mantequilla
3 cucharadas de leche
50 gr de azúcar glass

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