4 filetes de salmón (6 onzas)
Sal y pimienta para probar
4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
4 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de miel
1 cucharada de jugo de lima
Ralladura de 1 lima
2 cucharadas de perejil recién picado, para decorar
Gajos de lima, para servir
Direcciones:
Precalienta el horno a 375°F. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino para una fácil limpieza.
Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta y colóquelos en la bandeja para hornear preparada.
En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el ajo, la miel, el jugo de lima y la ralladura.
Rocíe uniformemente la mezcla sobre los filetes de salmón.
Hornee durante 15 a 18 minutos, o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor. Para obtener un acabado dorado, ase durante los últimos 2 o 3 minutos, observando con atención para evitar que se queme.
Espolvoree con perejil, agregue un chorrito de lima y sirva caliente.
Variaciones y consejos:
Para darle un toque picante, incluya hojuelas de pimiento rojo o un toque de sriracha en la mezcla de mantequilla.
El jugo de lima embotellado puede sustituir al fresco en caso de necesidad, aunque la lima fresca ofrece un sabor inigualable.
Prepare salsa adicional para una solución fácil de preparar la comida; es deliciosa con pollo o verduras asadas.
Transforme las sobras en una nueva comida desmenuzando el salmón sobre una ensalada o mezclándolo con pasta.
No olvides la guarnición de perejil para darle un toque de elegancia y un toque de color.
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