1 taza de lentejas verdes
2 tazas de agua o caldo de verduras
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 zanahoria, cortada en cubitos
1 cucharadita de comino molido
Sal y pimienta para probar
Hierbas frescas para decorar
Instrucciones:
Enjuague las lentejas en agua fría.
En una olla, hierva las lentejas y el agua o caldo, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento.
En una sartén aparte, sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que estén tiernos.
Agrega las verduras salteadas a las lentejas con comino, sal y pimienta.
Cocine hasta que las lentejas estén tiernas, unos 30-40 minutos.
Sirva caliente, adornado con hierbas frescas.
Conclusión:
Las lentejas verdes no son sólo una alternativa a la carne; son una delicia culinaria por derecho propio. Con su rico perfil nutricional y su facilidad de preparación, pueden mejorar su dieta y al mismo tiempo proporcionarle a su cuerpo nutrientes esenciales. ¡Prueba las lentejas verdes en tu próxima comida y descubre sus deliciosos beneficios!
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