El proceso de afilado : Tome su cuchillo y pase suavemente el borde a lo largo del terminal negativo de la batería. Querrá mantener el ángulo que normalmente usaría en una piedra de afilar, generalmente alrededor de 20 grados. Haga esto entre cinco y diez veces a cada lado de la hoja.
The Science Bit : La idea es que el cable del terminal de la batería ayude a realinear el filo del cuchillo a un nivel microscópico. Si bien técnicamente no es un “afilado”, puede mejorar significativamente la eficiencia de corte de la hoja.
Toques finales : después de pasar el cuchillo por el terminal, dale unos cuantos golpes con una varilla de afilar o un asentador de cuero para pulir el borde y eliminar las rebabas.
Por qué funciona
Esta técnica no se trata sólo de novedad; aprovecha las propiedades de los materiales involucrados para crear un filo más duradero en su cuchillo. Es una solución rápida que puede extender los períodos entre afilados tradicionales.
La comida para llevar
Entonces, la próxima vez que te sientas frustrado con un cuchillo sin filo, considera probar este método de batería. Es un truco sorprendente que no sólo aporta un nuevo nivel de filo a los cuchillos de cocina, sino que también convierte una tarea rutinaria en un proyecto científico intrigante. ¡Por menos aburrimiento y más rebanar, cortar en cubitos y aventuras culinarias en tu cocina!
ADVERTISEMENT
