Delicioso ! ¡6 años después y sigue siendo nuestro favorito!

3 tazas de calabacín en rodajas
1 cebolla pequeña picada
1 taza de mezcla para hornear galletas
3 huevos
1 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de aceite
1 diente de ajo picado
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de perejil fresco finamente picado
Instrucciones :
1. Precaliente el horno a 375°F (190°C) y engrase un molde para pastel de 9 pulgadas.
2. En un tazón grande, mezcle los huevos, el queso parmesano, el aceite, el perejil, el ajo picado, la sal y la pimienta.
3. Agrega las rodajas de calabacín y la cebolla picada a la mezcla de huevo.
4. Agregue gradualmente la mezcla para hornear, revolviendo hasta que esté bien combinado.
5. Vierta la mezcla en el molde para pastel preparado, distribuyéndola uniformemente.
6. Hornee en el horno precalentado durante unos 30 a 35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el centro firme.
7. Deje que el pastel se enfríe un poco antes de cortarlo y servirlo.
Ya sea que la sirva como plato principal o como guarnición, esta tarta de calabacín y cebolla seguramente deleitará su paladar e impresionará a sus invitados. Su combinación de calabacines tiernos, cebollas sabrosas y relleno cremoso lo convierte en una comida reconfortante favorita. Disfruta de esta deliciosa tarta en cualquier época del año y saborea los sabores de este sencillo pero delicioso platillo.
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