En un recipiente mezcla 1,5 jarrones de agua (300 ml), 1 cucharadita de levadura (4 g) y 1 cucharadita de sal (8 g). Agrega harina de trigo de forma controlada, por favor, la cantidad puede variar dependiendo de la calidad.
Amasar bien la masa durante 2-3 minutos hasta obtener una masa suave y que no se pegue a las manos.
Tapar la masa y dejar reposar 10 minutos.
Formación de Empanadas:
Después de reposar, divide la masa en 4 partes y forma bolitas de masa.
Estirar cada bola de masa hasta que tenga un tamaño de 40 cm. Cuanto más fino, más bonito quedará.
Engrasa cada masa amasada con 200 g de mantequilla derretida.
Dobla cada masa como se muestra en la imagen y dejalas a un lado.
Extiende la segunda masa de la misma forma y coloca la primera masa en medio de la segunda, luego duplícala de la misma forma.
Cubre las masas y déjalas a un lado.
Coloca el conjunto en el frigorífico y, con ayuda de harina, córtalo en cuadrados de 4 centímetros de ancho.
Relleno de Queso Fresco:
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