Deléitese con los brillantes sabores de la vida con estas deliciosas tartas de pistacho y cuajada de limón, ¡una forma segura de agregar un poco de dulzura a su día!

1 taza de crema espesa
2 cucharadas de azúcar glass
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Pistachos picados para decorar
Instrucciones:

Comience con la corteza: mezcle las migas de galletas Graham, los pistachos molidos y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados. Presione esta mezcla en moldes para tarta y enfríe en el refrigerador durante unos 30 minutos.
Ahora, sobre la cuajada de limón: en una cacerola a fuego medio, mezcle el jugo de limón, la ralladura de limón, el azúcar y las yemas de huevo. Sigue batiendo hasta que la mezcla espese. Una vez espesa, retirar del fuego y agregar la mantequilla hasta que quede suave. Vierta esta deliciosa cuajada de limón en las cortezas frías y déjelas reposar en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas.
Para la cobertura de crema batida: bata la crema espesa, el azúcar glass y el extracto de vainilla hasta que se formen picos rígidos.
Una vez que las tartas de cuajada de limón estén listas, vierta o coloque la crema batida sobre ellas.
Finalmente, decora con pistachos picados antes de servir.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 10 minutos | Tiempo Total: 3 horas | Calorías: 400 kcal por ración | Porciones: 8 tartas