Instrucciones:
Prepara el jugo y la ralladura de naranja:
Exprime suficientes naranjas para hacer 1 taza de jugo de naranja fresco. Ralla la ralladura de una naranja y reserva.
Mezclar los ingredientes secos:
En una cacerola mediana, combine el azúcar granulada, la maicena y una pizca de sal. Batir estos ingredientes secos para asegurarse de que no queden grumos.
Combinar con jugo de naranja:
Agrega poco a poco el jugo de naranja fresco a la cacerola, batiendo constantemente para mezclar todo suavemente.
Cocine la mezcla:
Coloca la cacerola a fuego medio. Continúe batiendo la mezcla constantemente mientras se calienta. Esto evitará que se formen grumos y asegurará que la mezcla se espese de manera uniforme.
Agregue ralladura de naranja y mantequilla:
Una vez que la mezcla comience a espesarse y burbujear, agregue la ralladura de naranja y la mantequilla. Continúe revolviendo durante un minuto más hasta que la mantequilla se derrita por completo y la mezcla esté suave y brillante.
Verter y fijar:
Vierta rápidamente la mezcla de gelatina en un plato cuadrado o rectangular ligeramente engrasado. Alise la parte superior con una espátula. Déjelo enfriar a temperatura ambiente, luego refrigérelo hasta que cuaje, aproximadamente de 2 a 3 horas.
Cortar en cuadrados:
Una vez que la gelatina esté firme, usa un cuchillo afilado para cortarla en cuadritos. Para cortar más fácilmente, sumerja el cuchillo en agua caliente entre rebanadas.
Servir y disfrutar:
Sirva sus cuadrados de gelatina de ralladura de naranja fríos. Son una delicia refrescante por sí solos o se pueden servir con una cucharada de crema batida para darle un toque especial.
Conclusión:
Estos cuadrados de gelatina con ralladura de naranja son una forma deliciosa de disfrutar la esencia de las naranjas en una delicia dulce y picante. Perfectos para compartir o disfrutar como un regalo personal, son un testimonio del placer de preparar postres caseros sencillos. ¡Disfruta del proceso y del delicioso resultado!
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