Cuadrado de limón: ¡un bizcocho esponjoso que enamorará!

Calienta el horno a 180C/350F. Cubra un molde para hornear de 20×20 cm con pergamino.
Batir las claras con la sal, el azúcar, el aceite vegetal, la leche y el zumo de limón y triturar y esponjar.
Tamizar la harina con la maicena y la levadura en polvo.
Agregue los ingredientes secos a la mezcla de yemas y revuelva hasta que se forme una masa suave y uniforme. Agrega la ralladura de un limón.
Batir las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Incorporarlos a la masa.
Vierta la masa en el molde para hornear preparado y hornee el pastel durante 50-55 minutos. Dejar enfriar por completo.
Batir la leche condensada con el jugo de limón. Cubre el bizcocho enfriado con la crema y córtalo en cuadritos antes de servir.

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