- Lavar las patatas y el dessatele en agua salata.
- Poi schiacciateli bene y agrega l’uovo, il parmigiano, il salte e la noce moscata.
- Etiqueta la mozzarella y comienza a formar el crochette.
- Déjalo en la nevera un rato.
- Battere l’uovo con il latte y agregue il pangrattato, il parmigiano et il pepe.
- Mezclar la crocchette y sofreírla en aceite de oliva.
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