Costillas cortas con papas fritas 😋

MODO DE PREPARACIÓN
Sazona las costillas con aceite de oliva, sal y azúcar. Reserve.
Pre-cocinar las patatas durante 5 minutos.
En una gran sartén, coloca la mantequilla y una cadena de aceite de oliva.
Freír profundamente las costillas sin partirlas.
Fríe por todos lados y gotea un poco de agua de las patatas hirviendo.
Después de freír, sacar y reservar.
En la misma sartén poner las papas, el ajo, las zanahorias y las cebollas
cortado por la mitad
Después de ganar temperatura, abrir el centro para poner gradualmente las frutas, de
La forma en que pueden ganar temperatura también.
Después de que todas las frutas y patatas son doradas, flambeado con el
Coñac.
Vuelve con las costillas y adorna con las cebollas.