Ahora, permítanme compartirles una historia personal que despertó mi amor por esta receta. Era una cálida tarde de verano y mi familia y yo nos habíamos reunido alrededor de la parrilla del patio trasero, esperando ansiosamente un festín. Mientras mi papá preparaba las costillas, nos sorprendió vertiendo cerveza de raíz sobre ellas. Estábamos intrigados por esta adición poco convencional y estábamos ansiosos por probar el resultado final.
Horas más tarde, el aroma de las costillas cocidas a fuego lento llenó el aire y nuestra anticipación creció.
Con cada tierno bocado, los sabores se fusionaban armoniosamente, dejándonos con ganas de más.
A partir de ese momento, las costillas de cerdo con cerveza de raíz en olla de cocción lenta se convirtieron en una preciada tradición que nos recuerda esa memorable noche de verano.
Ingredientes:
3 libras de costillas de cerdo (aproximadamente 2 costillas)
2 latas (12 onzas) de cerveza de raíz
2 tazas de salsa barbacoa preparada
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
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