1. Simplemente prepara una masa con levadura. Para ello, toma aproximadamente 1 cucharadita de azúcar y disuélvela en leche tibia junto con la levadura.
Ahora mezcle la mantequilla, el azúcar y la sal, agregue el huevo y agregue el yogur.
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2. A continuación, mezclar la harina con la levadura en polvo y amasar con la leche alternativamente con la levadura, luego volver a amasar la masa con las manos hasta que quede suave y flexible y luego ponerla en un bol tapado y en un lugar cálido. Dejar reposar durante 50 minutos.
3. Ahora lave, pele, descorazone y corte las manzanas en cubos pequeños y extienda la masa con un rodillo sobre una superficie de trabajo enharinada. Precalentar el horno a aprox. 200 grados CO/U.
4. Luego derrita la mantequilla y extiéndala sobre la masa y utilice la mantequilla restante para su posterior decoración. Luego esparce los cubos de manzana sobre la masa y espolvorea uniformemente con el azúcar de vainilla. Ahora enrolle la masa bien a lo largo y luego córtela en rodajas de unos 3-4 cm de grosor. ¡Mmmm tiene un sabor celestial!
5. Por último, colocar las rodajas un poco separadas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornear durante unos 15 – 20 minutos. Después, los rollitos de manzana deberían enfriarse por completo.
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