Instrucciones:
- Preparación de los ingredientes : Precalentar el horno a 180°C y preparar un molde para bizcocho engrasado y enharinado o forrado con papel de horno para evitar que el bizcocho se pegue.
- Mezclar los ingredientes secos : En un bol grande tamizar la harina sin gluten y añadir el azúcar moreno y la levadura. Mezcla bien los ingredientes secos hasta obtener una consistencia uniforme.
- Agregando los ingredientes líquidos : Agrega el agua y el aceite vegetal a los ingredientes secos. Si lo deseas, también puedes agregar ralladura de limón o naranja para darle un toque de sabor.
- Mezclar la masa : Mezclar los ingredientes con una espátula o cuchara de madera hasta que la mezcla quede suave y sin grumos. Asegúrate de no mezclar demasiado para evitar que el pastel quede gomoso.
- Vierta la masa : Vierta la masa en el molde para pasteles preparado, nivelándola con una espátula o el dorso de una cuchara.
- Hornear : Hornea el bizcocho en el horno precalentado y hornea durante unos 30-40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
- Enfriar y servir : Una vez horneado, deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo. Una vez frío, corta el bizcocho en rodajas y sírvelo como desees.
Este bizcocho de agua sin huevo, sin mantequilla y sin gluten es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, especialmente en el desayuno.
Puedes personalizarlo añadiendo fruta fresca, frutos secos o un glaseado ligero. Es un postre ligero y saludable que todos disfrutarán, independientemente de sus restricciones dietéticas.
Con esta receta demostrarás que es posible preparar un postre delicioso, sin huevo, mantequilla ni gluten, sin sacrificar el sabor ni la textura.
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