¿Cómo hacer rollito de atún?

1. Empecemos por sumergirnos en la preparación de huevos. Cocemos ocho de ellos durante unos 15 minutos. Después de cocinarlas las pelamos y las dejamos enfriar.
2. A continuación, desmenuzamos finamente los huevos duros con un tenedor y reservamos esta textura única.
3. Abrimos las dos latas de atún guardando un poco de aceite y vertemos su contenido en un recipiente.
4. Troceamos los tomates y los añadimos al bol con el atún, incluyendo tanto el jugo como las pepitas para darle un toque de frescor.
5. En otro recipiente mezcla la mayonesa, el ketchup y la mostaza, guardando una cuarta parte de esta mezcla para más tarde.
6. Agrega la mitad de los huevos duros desmenuzados y la mezcla de mayonesa, ketchup y mostaza a la mezcla de atún. Agrega sal al gusto y mezcla hasta obtener una masa deliciosa y pegajosa.
7. Extendemos con cuidado el pionono y lo untamos generosamente con la pasta de atún, cuidando de dejar un pequeño margen para evitar que se salga el relleno durante el enrollado.
8. Lo enrollamos con precisión, presionando suavemente con el papel pionono. Colocamos el rollito en un plato grande y utilizamos la masa restante para cubrir o nivelar los extremos del rollito.
9. Como broche final, untamos el rollito con mahonesa y espolvoreamos con los huevos cocidos picados que teníamos reservados.
10. Para la presentación decoramos con mitades de tomates cherry y tiras de lechuga o cualquier otro elemento que le dé un toque visualmente atractivo.
11. Metemos la creación en el frigorífico unas 4 horas o más para que el frío acentúe los sabores y solidifique la consistencia.

Pasado este tiempo de reposo, lo retiramos del frío y nuestro Rollo de Atún está listo para deleitar los sentidos con su combinación única de sabores y texturas!