4 colas de langosta
1/2 taza de mantequilla sin sal
4 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharada de perejil fresco picado
Sal y pimienta para probar
Tiempo de preparación
15 minutos
Hora de cocinar
15 minutos
Instrucciones
Paso 1: preparar las colas de langosta
Descongela las colas de langosta si están congeladas colocándolas en el refrigerador durante la noche.
Con unas tijeras de cocina, corte a lo largo de la parte superior de cada caparazón de cola de langosta.
Separe suavemente el caparazón, dejando al descubierto la carne.
Saque con cuidado la carne del caparazón, dejándola adherida a la base.
Coloca la carne de langosta encima del caparazón.
Paso 2: hacer la mantequilla de ajo y limón
En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio.
Agregue el ajo picado a la mantequilla derretida y cocine durante 2-3 minutos o hasta que esté fragante.
Agrega el jugo de limón y el perejil picado.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 3: cocinar las colas de langosta
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Unte las colas de langosta con la mezcla de mantequilla, limón y ajo.
Coloque las colas de langosta en la parrilla, con la cáscara hacia abajo.
Cocine durante 5-6 minutos, luego dé la vuelta a las colas.
Unte la parte superior de las colas de langosta con más mantequilla de ajo y limón.
Continúe cocinando durante 5 a 6 minutos más, o hasta que la carne de langosta esté opaca y bien cocida.
Sirviendo sugerencias
Sirva las colas de langosta con ajo y limón calientes, adornadas con perejil picado adicional y rodajas de limón.
Acompáñalo con tus guarniciones favoritas, como verduras asadas o una ensalada verde fresca.
Resumen y conclusión
Las colas de langosta con ajo y limón son un plato gourmet sorprendentemente fácil de preparar. Con solo unos pocos ingredientes simples y un tiempo de cocción mínimo, puedes impresionar a tus invitados con esta sabrosa delicia de mariscos. La combinación de suculenta carne de langosta, limón picante y ajo aromático crea un plato perfecto para ocasiones especiales o una cena elegante en casa.
Preguntas frecuentes
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