Cómo preparar Coca de San Juan Fácil
Para disfrutar de una riquísima coca de San Juan fácil lo primero que debemos hacer es verter la mitad de la leche en un bol con la levadura desmenuzada. Removemos hasta que se disuelva la levadura.
Añadimos harina a ojo, poco a poco, hasta formar una bola amasando con las manos. A guardamos en un recipiente cerrado hasta que fermente y doble su tamaño.
Pan Casero sin Levadura
Croissants
Ponemos un poco de harina sobre la encimera, volcamos la masa y amasamos con las manos. En medio de la masa colocamos la mantequilla y envolvemos con la masa. Amasamos durante 10 minutos.
Estiramos la masa con el rodillo y la pasamos a una bandeja de horno forrada con papel de hornear. La tapamos con un trapo y la metemos en el horno, apagado, unas tres horas.
Precalentamos el horno a 200º C, con calor por arriba y por abajo. Mientras se calienta pintamos la masa con huevo y colocamos la fruta confitada en agujeros hechos con los dedos, y también colocamos algunos piñones por encima.
Espolvoreamos un poco de azúcar y horneamos la coca durante 15 minutos. Una vez hecha, la ponemos en una rejilla hasta que se enfríe. ¡Deliciosa!
ADVERTISEMENT
