Precalienta la parrilla del horno (o parrilla) a fuego medio-alto. Sazone las chuletas con sal, pimienta y ajo en polvo antes de cocinarlas.
Calienta el aceite en una sartén o sartén a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Dorar las chuletas hasta que estén doradas por cada lado y bien cocidas (aproximadamente 4-5 minutos por cada lado). Transfiera a un plato; dejar de lado.
Reduzca el fuego a medio. Derrita la mantequilla en la misma sartén, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén. Saltee el ajo hasta que esté fragante (unos 30 segundos). Agrega la miel, el agua y el vinagre. Aumente el fuego a medio-alto y continúe cocinando hasta que la salsa se reduzca y espese un poco (aproximadamente 3-4 minutos) mientras revuelve ocasionalmente.
AD
Vuelva a agregar la carne de cerdo a la sartén, rocíe generosamente con la salsa y ase a la parrilla durante 1-2 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente carbonizados.
Adorne con perejil y sirva sobre verduras, arroz, pasta o ensalada.
NOTAS
Chuletas de cerdo al horno:
Precalienta el horno a 390°F | 200°C.
Dorar las chuletas sazonadas en una sartén o sartén caliente apta para horno a fuego medio-alto durante 2 minutos por cada lado para que queden crujientes.
Retire las chuletas y prepare la salsa siguiendo la receta anterior (Paso 3).
Unte con salsa y hornee en el horno durante 10-15 minutos o hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
¡Ase a la parrilla durante 2 minutos para obtener esos bordes caramelizados!
NUTRICIÓN
Calorías: 332 kcal | Carbohidratos: 15 g | Proteína: 29 g | Grasa: 12 g | Grasa saturada: 5 g | Colesterol: 104 mg | Sodio: 68 mg | Potasio: 337 mg | Azúcar: 14 g | Vitamina A: 175 UI | Vitamina C: 1,4 mg | Calcio: 18 mg | Hierro: 0,8 mg
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