Tortillas de harina
Carne molida
Cebolla
Ajo
Pimientos
Jalapeños (opcional para calentar)
queso mezcla mexicana
Frijoles refritos
Condimentos (como chile en polvo, comino, pimentón, sal y pimienta)
Aceite para freír o spray para hornear
III. Preparación
III. Preparación
A. Preparar el relleno
En una sartén, dore la carne molida con la cebolla picada, el ajo picado, los pimientos morrones picados y los jalapeños (si los usa).
Sazone la mezcla de carne con chile en polvo, comino, pimentón, sal y pimienta al gusto.
Una vez que la carne esté bien cocida y las verduras tiernas, retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
Agregue los frijoles refritos y el queso mezcla mexicano rallado hasta que estén bien combinados.
B. Armado de las chimichangas
Coloque una tortilla de harina y vierta el relleno de carne y queso en el centro de la tortilla.
Dobla los lados de la tortilla sobre el relleno y luego enróllala bien para formar una chimichanga.
Asegure los extremos con palillos para evitar que se deshagan durante la cocción.
IV. Metodo de cocinar
A. Freír las chimichangas
Caliente el aceite en una freidora o sartén a 350 °F (175 °C).
Coloque con cuidado las chimichangas en el aceite caliente, con la costura hacia abajo, y fríalas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Una vez cocidas, retira las chimichangas del aceite y escúrrelas sobre toallas de papel para quitar el exceso de aceite.
B. Opción de horneado para una alternativa más saludable
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Coloque las chimichangas ensambladas con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Rocíe ligeramente las chimichangas con aceite en aerosol para ayudarlas a quedar crujientes en el horno.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que las chimichangas estén doradas y crujientes.
V. Entrega de sugerencias
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