1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol mezclar la miel, la mostaza, el ajo picado, el romero, la sal y la pimienta.
3. Unte el asado de cerdo con esta mezcla.
4. En una sartén calentar el aceite de oliva y dorar el asado de cerdo por todos lados.
5. Coloque los aros de cebolla en el fondo de una fuente para horno.
6. Coloque el asado sobre las cebollas.
7. Hornear durante 1h30 aproximadamente, rociando el asado de vez en cuando con el jugo de la cocción.
8. Dejar reposar unos minutos antes de cortar y servir.
Notas:
Acompaña este cerdo asado con patatas asadas o verduras de temporada.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1h30
Tiempo total: 1h45
Porciones: 6
VALORES NUTRICIONALES (por ración):
Calorías: 350
Grasas: 15g
Carbohidratos: 25g
Proteínas: 30g
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