1 taza de caldo de pollo reducido en sodio
1 1/2 cucharada de vinagre balsámico
Instrucciones de preparación
Precalienta el horno a 450 grados Fahrenheit y cubre una bandeja para asar con aceite en aerosol.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto. Agrega la carne de cerdo y espolvorea con pimienta negra. Cocine durante 3 minutos hasta que el lomo se dore por todos lados. Retirar del fuego y colocar en la bandeja para asar preparada. Ase la carne de cerdo durante unos 15 minutos o hasta que un termómetro para alimentos registre 165 °F (medio).
Mientras tanto, agregue la cebolla, las manzanas y el romero a la sartén. Saltee los ingredientes a fuego medio durante aproximadamente 3 a 5 minutos hasta que las cebollas y las manzanas estén tiernas. Agrega el caldo y el vinagre. Sube el fuego y hierve los ingredientes durante 5 minutos hasta que la salsa reduzca.
Para servir, coloque la carne de cerdo en un plato grande para servir. Corta la carne en diagonal y sírvela en 4 platos calientes. Saque la salsa de cebolla y manzana, vierta como aderezo y sirva inmediatamente.
Análisis nutricional de cada ración.
Tamaño de la porción: 1 pieza
Calorías 240
Grasa total 6 g
Grasa saturada 1g
Las grasas trans son una cantidad muy pequeña
Grasa monoinsaturada 4 g
Colesterol 74 mg
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