Prepare el papel de aluminio:
Mida 4 hojas de papel de aluminio resistente de aproximadamente 18 pulgadas cada una.
Rocíe cada hoja con aceite en aerosol antiadherente.
Reúna los paquetes:
Coloque la carne molida y las verduras en capas en el centro de cada hoja de papel de aluminio, dividiendo los ingredientes uniformemente entre las 4 hojas.
Cubra cada montículo con cubos de mantequilla o un chorrito de aceite de oliva y espolvoree con hierbas frescas.
Sazone abundantemente con sal y pimienta, usando aproximadamente ½ cucharadita de sal por cada paquete.
Sellar los paquetes:
Doble los bordes del papel de aluminio sobre los ingredientes y dóblelos firmemente para sellar cada paquete.
Si cocina en una parrilla o fuego abierto, considere envolver los paquetes dos veces para evitar que se rompan.
Métodos de cocina:
Para cocinar al fuego:
Espere hasta que el fuego se haya convertido en brasas y extienda los leños para crear un calor uniforme.
Coloque los paquetes en los troncos y cocine durante unos 20 minutos, volteándolos y rotándolos según sea necesario para asegurar una cocción uniforme. La carne debe estar bien cocida y las verduras deben estar blandas.
Para cocinar a la parrilla:
Precalienta la parrilla a fuego medio (aproximadamente 400°F).
Coloque los paquetes en la parrilla y cocine por 20 minutos, volteándolos a la mitad. La carne debe estar bien cocida y las verduras deben estar blandas.
Para cocinar en horno:
Precalienta el horno a 400°F.
Coloque los paquetes en una bandeja para hornear y cocine por 20 minutos o hasta que la carne esté bien cocida y las verduras suaves.
Atender:
Abra con cuidado los paquetes de papel de aluminio, ya que el vapor del interior estará muy caliente.
Sirva directamente de los paquetes de aluminio o transfiera el contenido a un plato.
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