La cazuela de verduras al horno es un plato abundante y sabroso que combina tiernos calabacines, pimientos y zanahorias con una mezcla cremosa de huevo y queso. Este es el platillo perfecto para cualquier comida ya que ofrece una satisfactoria combinación de vegetales y una rica y deliciosa salsa de queso. ¡Simple de preparación y delicioso, seguro que se convertirá en uno de tus favoritos en casa!
Tiempo de preparación:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos (cuerno) + 34 minutos (estufa)
- Tiempo total: 84 minutos
Ingredientes:
- 2 cebolle medianas, pikady
- Aceite de oliva (para freír)
- 2 zanahorias ralladas
- 2 posiekane pimiento
- 1 kg de calabacín cortado en cubitos
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
- 3 tonos
- 300ml de leche
- 4 cucharadas de harina
- 200 g queso rallado
- Sal adicional y pimienta negra, al gusto.
Instrucciones paso a paso:
1. Preparación de verduras:
- Freír las cebollas: Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe durante 5-7 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
- Agregue las zanahorias: agregue las ralladas zanahorias a la pantén y continúe friendso durante otros 10 minut, czasami revolviendo.
- Agrega el pimiento: agrega el pimiento picado, cubre la cacerola con una tapa y cocina a fuego lento la mezcla durante 10 minutos.
- Agrega el calabacín: agrega el calabacín cortado en cubitos, 1/2 taza de sal y pimienta negra al gusto. Tapar nuevamente y cocinar por 12 minutos.
- Cocción final: Retire la sartén, revuelva bien y cocine de 5 a 7 minutos, sin tapar, dejando que se evapore parte de la humedad.
2. Preparación de la masa de huevo y queso:
- Mezclar los ingredientes: En un bol aparte batir los huevos, 300 ml de leche, 4 cucharadas de harina, queso rallado y una pizca de sal y pimienta negra. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Montaje de la olla:
- Combine las verduras: una vez que las verduras estén listas, transfiéralas a una fuente para hornear engrasada.
- Vierta la mezcla: Vierta la mezcla de huevo y queso sobre las verduras, esparciendo uniformemente.
4. Hornear la Cazuela:
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Hornear: Coloca la fuente para hornear en el horno precalentado y hornea por 35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y la cazuela cocida.
5. Servicio:
- Dejar enfriar y servir: dejar enfriar un poco la cazuela antes de servir. Disfrute de esta abundante y deliciosa cazuela de verduras como plato principal o guarnición.
Sugerencias de servidor:
- Sirva con una ensalada verde fresca o pan crujiente para complementar el plato.
- Combínalo con una sopa ligera para una comida Comfortante.
Consejos de cocina:
- Sazone las especias según sus preferencias gustativas. Puedes agregar otras hierbas como tomillo y orégano para darle más sabor.
- Si prefieres una superficie más crujiente, puedes asar la cazuela durante los últimos 2 o 3 minutos de cocción.
Beneficios nutricionales:
- Calabacín: bajo en calorías, rico en vitaminas C y A y buena fuente de fibra dietética.
- Zanahoria: aportan, betacaroteno, fibra y antioxidantes.
- Queso: Agrega calcio y proteínas a tu plato.
Información dietética:
- Apto para vegetarianos.
Información nutricional (por ración):
- Calorías: 320 kcal
- Carbohidratos: 20g
- Proteína: 15 g
- Grasa: 20g
- Fibra: 4g
Almacenamiento:
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