Precalentar el horno :
Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Engrasa una fuente para horno con un poco de aceite de oliva o mantequilla para evitar que se pegue.
Prepara los ingredientes :
Lavar bien las patatas y cortarlas en rodajas finas. Puedes pelarlos si lo prefieres, pero dejarles la piel agregará textura y nutrientes adicionales.
Lavar y cortar en rodajas los tomates cocktail. Pica las cebolletas, manteniendo las partes blanca y verde separadas si prefieres un sabor más suave al hornear.
Coloque capas en la cazuela :
Coloque una capa de rodajas de papa en el fondo de la fuente para hornear engrasada. Sazone con sal y pimienta negro.
Espolvoree algunas de las cebolletas picadas (las partes blancas si están separadas) sobre las patatas.
Continúe colocando capas con más papas, luego una capa de tomates en rodajas y repita hasta usar todas las papas y tomates.
Mezclar huevos y crema agria :
En un bol batir los huevos y mezclar con la crema agria hasta que estén bien combinados. Sazona con un poco más de sal y pimienta.
Montar la Cazuela :
Vierta la mezcla de huevo y crema agria de manera uniforme sobre las papas y los tomates en capas en la fuente para hornear, asegurándose de que se filtre en las capas.
Hornear :
Coloca la cazuela en el horno precalentado y hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y la parte superior dorada.
Toque final :
Una vez horneada, retiramos la cazuela del horno y dejamos reposar unos minutos. Espolvoree las partes verdes de las cebolletas encima para obtener una cebolla fresca y crujiente.
Atender :
Cortar y servir la cazuela recién salida del horno. Combina maravillosamente con una ensalada o solo como plato sustancioso.
Conclusión:
Esta cazuela de patatas rápida y sabrosa es un ejemplo perfecto de cómo ingredientes simples se pueden transformar en una comida deliciosa en poco tiempo. Es ideal para esas noches ocupadas en las que quieres algo reconfortante y satisfactorio sin pasar demasiado tiempo en la cocina. Disfrute de la deliciosa combinación de sabores y texturas, y siéntase libre de personalizarla con ingredientes adicionales como queso, diferentes hierbas o incluso trocitos de tocino para darle un toque personal. ¡Disfrute de su comida!
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