4 piezas de patatas (crudas)
200 g de jamón (ternera)
1 PC. cebolla
1 cucharada de mantequilla (para el molde)
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
0,5 cucharaditas de sal
500 ml de leche
300 g de queso (rallado)
Preparación: Para la cazuela cremosa de patatas con jamón, primero precalentamos el horno a 200 grados y engrasamos una fuente para horno con mantequilla. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Pelar la cebolla y cortarla en aros. Cortar el jamón en trozos del tamaño de un bocado. Extienda la mitad de las patatas en el fondo del plato. Coloque encima los aros de cebolla y el jamón. Cubrir con las patatas restantes. Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue la harina y la sal con un batidor y luego continúe revolviendo continuamente durante un minuto. Vierta la leche y lleve a ebullición, revolviendo constantemente. Apagar el fuego, agregar el queso rallado y dejar que se derrita. Retira la olla del fuego. Repartimos el contenido de la olla sobre la cazuela, tapamos la fuente con papel de aluminio y dejamos hornear unos 90 minutos.
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